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Carnet de voyage en Tunisie
Voyages effectués en Tunisie en mai et août 2005. Ce voyage m'a donné l'occasion de tester quelques hôtels et restaurants; il m'a amené également à faire quelques observations sur les régions visitées et en particulier sur l'évolution de chacune. Début août, un 2ème séjour d'une semaine au Résidence Tunis.
Tunis: les vieilles rues du centre Une des caractéristiques du centre de Tunis est l'ensemble de ses petites rues bordées d'immeubles aux magnifiques façades très travaillées avec de jolis balcons; malheureusement, ces immeubles ne sont pas bien entretenus et se dégradent beaucoup; on a un peu l'impression que la Tunisie préfère construire du neuf (Belvédère, quartier des Ministères...) plutôt que d'entretenir ces immeubles anciens qui font malgré tout partie du patrimoine du pays.
Ceci a été bien corrigé à Sousse qui est sans conteste la zone touristique qui a le plus évolué: l'agglomération est désormais continue de Port El Kantaoui au nord jusqu'à Monastir au sud; en particulier au niveau de Sousse (Hammam-Sousse), les hôtels ont bien été intégrés dans le tissu urbain; de nombreuses activités sont désormais proposées en dehors de ceux-ci: il y a une vie en dehors des hôtels... alors que Monastir est resté figée dans son allure artificielle et sans âme...
4ème ville sainte après La Mecque, Médine et Jérusalem. Incontournable ne serait-ce que pour voir au moins la Grande Mosquée et la Mosquée du "Barbier". De nombreux "guides", travaillant en "mobylette", sont à l'affût des touristes isolés pour leur proposer leurs services; ils sont souvent très insistants: attention car ils vont vous emmener là où ils veulent et vous détourner des points les plus importants ! Sidi Bou Saïd
Icône de la Tunisie; passage obligé de tous les touristes qui viennent en Tunisie. Pour éviter la foule, la meilleure solution est de venir à Sidi Bou Saïd le matin si possible avant 10h: il y a très peu de monde et en plus l'éclairage est bien meilleur qu'au milieu de la journée pour prendre des photos. Les boutiques à touristes sont à peine ouvertes mais ce n'est pas vraiment un problème, au contraire !! Ne vous attardez pas au café des Nattes mais allez plutôt au Café Sidi Chebaane, aussi ancien et authentique que le premier et dont la terrasse sur le golfe de Tunis est tout simplement merveilleuse et propice à la rêverie s'il n'y a pas trop de monde.
Nouvelle visite de Sidi Bou Said en août 2010. Café Sidi Chebaane Celui-ci se fait désormais appeler "Café des Délices" en référence à la chanson de Félix Gray, interprétée par Patrick Bruel; les responsables de l'établissement ont saisi l'opportunité du succès de cette chanson, ont senti le profit qu'ils pouvaient tirer de son exploitation et ont ainsi complètement transformé l'atmosphère de ce café... Les tarifs appliqués sont totalement déconnectés de la Tunisie: en conséquence, dans la journée, il n'y a désormais pratiquement plus personne (même en plein mois d'août); c'est désormais en soirée que se pressent un grand nombre de touristes qui pensent vivre ici un grand moment "authentique" de leur séjour en Tunisie, mais pour combien de temps ! Donc, très mauvaise évolution de ce café: il faut cependant y aller mais juste pour "passer une tête" et profiter de la vue magnifique mais ne surtout pas s'installer et consommer !
Palais Erlanger Et que dire du Palais Erlanger, magnifique demeure qui accueille le Centre des Musiques Arabes et Méditerranéennes et qui est fermé en plein mois d'août à cause du ramadan... C'est le plus beau site romain de toute la Tunisie: si on doit en voir un seul, c'est celui-ci!
Nabeul se signale par ses fabriques de poteries: si on est intéressé c'est là qu'on trouve le meilleur choix de Tunisie. L'autre grande spécialité de Nabeul c'est son marché qui à lieu chaque vendredi (matin). Grand marché (découvert) qui draine énormément de monde; il y a bien sur de nombreuses boutiques pour touristes mais aussi beaucoup d'autres pour la population locale. On parle encore du marché aux chameaux (en fait dromadaires) mais il se limite désormais à quelques brebis ou à des poules !!
Entre Hammamet, Yasmine Hammamet (la nouvelle station au sud d'Hammamet) et Nabeul (qui touche désormais Hammamet), il y a près de 170 hôtels... c'est la plus grande zone hôtelière de Tunisie avec Sousse (160) et Djerba (140). A part donc les hôtels peu de choses à voir, si ce n'est la petite médina d'Hammamet.
En fait, tous les habitants pouvaient se regrouper dans l'amphithéâtre puisqu'il pouvait accueillir jusqu'à 45.000 personnes ! Par ses dimensions, c'est le 3ème amphithéâtre de tout l'empire romain: une fois à l'intérieur, laissez faire votre imagination: vous êtes devant le combat de gladiateurs du film de Ridley Scott (Gladiator)... Port de pêche important, Mahdia est resté longtemps à l'écart de tout développement touristique. Aujourd'hui cette tendance semble terminée: une zone touristique est en train de se mettre en place ! Pour les amateurs d'authentique, il faut aller à Mahdia sans tarder: vous y trouverez encore sur le port des petits restaurants à poissons sans aucune prétention, pas chers et bien agréables... mais pour combien de temps !
El Hana International 5*
Restaurant au 2ème entresol un peu tristounet: à ne fréquenter que pour le petit déjeuner. Orientation : Choix entre chambre sur Avenue Bourguiba ou derrière sur le parking: Le coté "Avenue" donne une magnifique vue sur la grande artère tunisoise, l'opportunité de participer (de loin) à la vie tunisoise et également de prendre de belles photos. Le bruit n'est pas si intense la nuit... mais il vaut quand même mieux dormir fenêtre fermée (pas de double vitrage) et en période chaude ce sera mieux pour apprécier la climatisation... En plus de son emplacement exceptionnel pour visiter Tunis, bon rapport qualité/prix : Pour plus d'info: The Residence Tunis 5*
Le Résidence est d'un style arabo-andalous très sobre qui s'intègre parfaitement dans l'environnement; son aspect extérieur est discret. Dès l'entrée franchie, la première impression est un relatif dénuement: des murs presque nus que seuls des jeux de lumière habillent. Cette sobriété est en fait le signe d'une grande élégance mais que l'on apprécie progressivement: ici, rien de démesuré, aucune outrance, rien pour "faire riche"... non, uniquement, la qualité des matériaux, le jeu des couleurs parfaitement maîtrisé.
Le grand restaurant, l'Olivier, accueille les clients dans différentes petites salles mais aussi dans un patio extérieur ainsi que sur une terrasse; c'est là également qu'est servi le petit déjeuner. De fréquentes animations sont organisées autour d'un thème particulier avec des spécialités par exemple soirée pécheur. Une soirée "bédouine" est organisée chaque semaine en extérieur sur la voie qui mène à la plage, dans un décor somptueux. Le restaurant chinois, le Li Baï, est curieusement fermé pour travaux (août 2010). Le Résidence Tunis dispose d'une belle thalasso: mais là aussi, déception après une première expérience enthousiasmante en 2005. Sur tous les travaux annonçés, aucun n'a été réalisé: désormais, cette thalasso a un grand besoin de rénovation; c'est sombre, triste.
La tranquilité n'est malheureusement pas vraiment assurée: un petit hôtel mitoyen au Résidence a malheureusement l'habitude de diffuser une musique très forte le week-end (samedi, dimanche) en particulier pour des fêtes locales (mariages...). Cette musique commence vers 23h et dure au-dela de 4h; vous en "profiterez" si votre chambre donne coté jardin: même fenêtres fermées, impossible de dormir...! La réception informée affirme qu'elle envoie régulièrement la police mais rien ne change vraiment... La plage privée de l'hôtel est à proximité: transats, serviettes fournis par le personnel de la plage. En conclusion, un établissement de haut niveau, mais qui doit rester vigilant afin d'offrir un service haut de gamme constant en phase avec la Chaine Leading Hôtels à laquelle il appartient: dans l'hotellerie de luxe, la concurrence devient très forte en Tunisie (par exemple le Russelor ou l'Hasdrubal Prestige) et le Résidence devrait rencontrer de plus en plus de difficultés pour se maintenir parmi les meilleurs... Pour plus d'info:
Plage très réduite et mal entretenue; accès pas facile (à cause du restaurant de la plage et des suites); matelas, transat en état douteux et très variable... Belle piscine à coté du bar Centre de mise en forme avec grande piscine (non testé) Restaurant (1/2 pension=Shéhérazade): très grand, haut, très impersonnel; éclairage, atmosphère pas agréables dîner sur menu (choix sur entrée, plat et dessert): qualité très moyenne valeur dîner annoncée: 17 dinars (35 D à l'Hasdrubal) boissons très chères = 1/2 Haut Mornag rosé 11 D (5,5 à l'Hasdrubal!) = tarif bar!
Clientèle essentiellement allemande; chambres assez calmes.
Hôtel Hasdrubal Thalassa & Spa 4*
Chambre de dimensions moyennes mais très bien décorées (couleurs, éclairage, tissus...); frigo bar rempli et complété chaque jour Une femme de ménage affectée (2 visites par jour): bonbons, vérification si tout va bien, linge; Peignoir + tongs: utilisables pour la thalasso mais aussi pour la piscine et même pour aller au petit déjeuner (c'est un peu dommage car ça fait un peu sanatorium !).
Pour plus d'info:
Carcassonne Exemple de repas: A recommander sans hésiter quand on veut manger rapidement et pour pas cher... L'Orient En face du journal "La Presse" Décoration compliquée mélangeant plusieurs styles (mauresque, andalou et... égyptien !). Exemple de repas: Bon restaurant. Le Carthage
Exemple de repas: Je ne recommande pas: dans cette rue, je préfère l'Orient, plus sympa et plus vivant. Le Bolero
Exemple de repas: Calme et agréable; service efficace; décoration style andalou; pas d'ambiance particulière. Le Capitole A coté du Café de Paris: restaurant en 1er étage belle vue sur l'avenue Bourguiba: essayer d'avoir une table à coté d'une fenêtre pour en profiter Restaurant simple et économique (à comparer au Carcassonne). Exemple de repas: Dans cette catégorie de restauration simple et économique, préférer la Carcassonne. L'Andalous
Exemple de repas: En conclusion, une très bonne table à recommander quand on veut bien manger pour un bon rapport qualité/prix. Chez Nous
Exemple de repas: Encore une bonne adresse pour bien manger mais cependant un peu plus chère...
Pour plus d'informations sur la Tunisie: Pour ceux qui ont vécu à Tunis: |
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Celle-ci a été totalement réorganisée lors des derniers Jeux Méditerranéens en 2001. A cette occasion, tous les marchands de journaux, libraires et autres fleuristes ont été chassés du terre-plein central; seuls les fleuristes ont pu se réinstaller mais tout à fait en bas de l'avenue, près du TGM, donc en dehors de la partie centrale.
La construction du "métro" (ici en
fait un tramway puisque on ne peut pas creuser à cause de la lagune) a certainement amélioré la vie quotidienne du tunisien mais à bien dégradé certaines rues; certaines comme la rue de Paris, la rue de Carthage ou la rue de Hollande qui étaient des rues très commerçantes et donc très vivantes ont maintenant une voie du tram et ont donc perdu beaucoup de leur attrait.
Les investissements dans les résidences
hôtelières restent à un niveau très élevé; les zones touristiques sont en perpétuelle extension, les hôtels anciens sont souvent reconstruits. A Gammarth, la zone touristique va de plus en plus loin: elle dépasse désormais Raouad et l'on construit maintenant des hôtels en zone pratiquement désertique, ce qui n'empêche pas d'y installer un ... golf ! mais les touristes sont là complètement isolés loin de la vie tunisienne: parfait pour profiter du confort des hôtels qui présentent certainement un des meilleurs rapport qualité/prix que l'on puisse trouver, mais moins bien pour visiter le pays...
Il faut également ne pas hésiter à sortir des rues les plus fréquentées (la montée vers le café des Nattes puis la rue qui mène au café Sidi Chebaane): il y a de nombreuses ruelles aux belles couleurs où vous trouverez en particulier de très beaux porches, typiques de la Tunisie. 
Quand on arrive à El Djem, on aperçoit la silhouette de l'amphithéâtre de très loin sur l'horizon dans ce pays plat et à moitié désertique: comment a-t-on pu construire un édifice aussi impressionnant dans ce désert ? On dit qu'il y avait ici une ville (Thysdrus) très riche grâce aux oliviers et qui comptait 40.000 habitants à l'époque romaine. 
Situation centrale parfaite: Avenue Bourguiba (à l'angle avec l'Avenue de Paris) 
Parking derrière l'hôtel avec accès direct (accès voiture par avenue de Paris): parking gratuit pour les clients de l'hôtel;
Il est situé sur la côte tunisoise au-delà de Gammarth, à Raouad; cette zone était il y a encore peu de temps quasi désertique; elle fait l'objet depuis peu d'une grosse activité immobilière avec hôtels, résidences, casinos... 
Les chambres sont spacieuses: bel ensemble entre le mobilier, les couleurs, les lumières... La salle de bain dispose d'une baignoire et d'une (grande) douche, ce qui est agréable et encore trop rare dans les hôtels même d'un bon standing. 
L'environnement immédiat de l'hôtel (à part le golf) n'a aucun intérêt: mais si vous souhaitez visiter la région, rien de plus facile car Sidi Bou Saïd et sa cote sont à proximité et la ville de Tunis n'est qu'à une vingtaine de km. 
Salle de bain ancienne (bidet); faïence blanche, baignoire blanche, robinetterie ancienne; sèche-cheveux mais pas de peignoir. Implantation en bungalows s/2 niveaux dans un grand jardin pas très bien entretenu.
Service très quelconque: personnel peu présent et pas commercial (opposé de l'Hasdrubal). Fréquentation moyenne : environ 70/80 personnes pour 145 chambres Entretien peu homogène: certains endroits sont en mauvais état (jardin, tennis).
Hôtel relativement ancien mais bien entretenu. Hall agréable sans être ostentatoire.
Restaurant 1/2 pension: belle salle à différents niveaux; belle décoration.
Cet hôtel revendique une certification ISO (BVQI) et ça se voit:
Ancien "Carcassonnais", café bien connu autrefois pour ses "khémias" très copieuses... (voir les photos derrière le comptoir pour les nostalgiques !). Simple, bon et très bon marché; service rapide; carte simple (mélange de cuisine tunisienne et internationale).
Même rue que l'Orient, 30 m plus loin; façade avenante de style mauresque; restaurant au 1er étage: salle décevante par rapport à l'entrée; carte assez complète et variée; niveau de prix comparable à ceux de l'Orient.
Etablissement très ancien déjà en fonctionnement dans les années 60.
Très bon accueil; décoration hispano-mauresque agréable; Service rapide et efficace.
Très ancienne maison de Tunis (date d'avant guerre !!)